冬蜜是根据季节划分的蜜种，与之对应的是春蜜、夏蜜和秋蜜，从产量上看最高的是春蜜，其次是夏蜜和秋蜜，产量最低的是冬蜜，广义上的冬蜜泛指所有冬季蜜种，狭义上的冬蜜特指鸭脚木蜜，下面小编就科普一下冬蜜种类有哪些吧！

一、鸭脚木蜜

1、蜜源：鸭脚木是五加科鹅掌柴属常绿灌木，别称鹅掌柴、鸭母树、吉祥树等，主要分布在岭南和闽南地区，花期多集中在11月至翌年2月且可持续约20～30天，流蜜期约20～25天。

2、特点：鸭脚木蜜是著名的冬季蜜种，浅琥珀色，有鸭脚木花香味，口感甜润并略带有微酸味和苦涩味，回味时有清爽自然的鸭脚木花香味，易结晶，结晶后呈乳白色的细颗粒状。

3、功效：鸭脚木蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有增强体质、润肠通便、润肺止咳、美容养颜等功效。

二、野桂花蜜

1、蜜源：野桂花蜜的蜜源是柃木，柃木是山茶科柃木属灌木植物，多生于滨海山地、山坡路旁或溪谷边灌丛中，分布华东、华南、西南等地，花期多集中在10月至翌年2月。

2、特点：野桂花蜜是不折不扣的上等蜂蜜，素有“蜜皇”的美誉，最高品质的桂花蜜呈水白色，但极少见，仅剩的桂花蜜多为橘黄色，易结晶，结晶后多呈洁白的凝脂状。

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3、功效：野桂花蜜含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、蛋白质、维生素、矿物质及酶类等活性物质，有清热解毒、补中润燥、减肥润肠、润肤养颜、增强免疫等功效。

三、枇杷蜜

1、蜜源：枇杷是蔷薇科枇杷属常绿乔木，别称芦橘、金丸、芦枝等，原产于东南地区，因叶子似琵琶而得名，现华东、华南、华中、西南等地均有栽植，花期10月至翌年2月。

2、特点：枇杷蜜堪称蜜中佳品，属稀有蜜种，新蜜呈浅琥珀色，有枇杷花香味，味道甘甜上口，入口时有一股特殊的杏仁味道，易结晶，结晶后呈白色的油脂状或细颗粒状。

3、功效：枇杷蜜有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，能润肠通便、补中益气、清肺泄热、化痰止咳，是伤风感冒、咳嗽痰多、烦热口渴患者的理想选择。

四、野坝子蜜

1、蜜源：野坝子是唇形科香薷属灌木状草本植物，常野生于各地的山坡草丛或矮灌丛中，主要分布于四川、贵州、云南、广西等地，花期多集中在每年的9～12月且可持续约60天。

2、特点：野坝子蜜是著名的冬季蜜种，浅琥珀色，有野坝子花香味，味道甜而不腻并略有微酸味，回味有令人愉悦的野坝子花香，易结晶，结晶后呈淡黄色或黄白色的细颗粒状。

3、功效：野坝子蜜富含葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有热解毒、消食化积、润肠通便、润肺止咳等功效。